L'Art de manger, rites et traditions en Afrique, Insulinde et Océanie

€39.00

AUTEURS
  • Christiane Falgayrettes-Leveau,
  • Anne, van Cutsem-Vanderstraete,
  • Alain-Michel Boyer,
  • Henri John Drewal,
  • Viviane Baeke,
  • Georges Guille-Escuret,
  • Gilles Bounoure,
  • Marcel Mazoyer,
  • Gerty Dambury 
Collectif sous la direction de Christiane Falgayrettes-Leveau et d’Anne van Cutsem-Vanderstraete
Éditions Dapper, 2014, Afrique, Océanie,  Insulinde.
 
À l'heure de la mondialisation des fast-foods et de l'industrialisation forcenée de l'alimentation, des hommes et des femmes perpétuent encore, en Afrique, en Insulinde et en Océanie, des traditions et des rites liés à la préparation et à la consommation de nourritures destinées à eux-mêmes ou aux êtres de l'autre monde. La thématique de cet ouvrage met en lumière des pratiques qui se vivent au quotidien ou à l'occasion de cérémonies et qui s'appuient sur des objets aux formes et aux matériaux extrêmement divers. 
Les contributions des auteurs, ethnologues, historiens de l’art et écrivains, se complètent pour faire émerger des réflexions stimulantes sur la place qu’occupe l'alimentation dans les relations sociales. 

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Édition brochée
ISBN : 978-2-915258-37-0
Prix TTC - 39 €
Édition reliée sous jaquette
ISBN : 978-2-915258-38-7
Prix TTC - 50 €